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Les promenades波蒙涅透過日本雜貨廠商進口了一系列橄欖木餐廚用具,不只有拍起照來十分上相的砧板,還有在台灣較不常見的廚房餐桌小道具。
 
 
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長方形砧板,當盛裝盤很特別
 
 
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鬱金香型的沙拉叉與匙
都可以當作主果醬與湯的攪拌工具
 
還有什麼呢?
請到網站看看!
 
 
 
以上這些橄欖木製品來自肯亞或突尼西亞,你一定會問為什麼不是來自法國、希臘、義大利或西班牙,而是非洲?
 
的確,一提到橄欖,浮現在腦海的通常是法國、義大利或西班牙,但仔細想想,這些都是以橄欖油以及其料理聞名的國家,橄欖木,僅是我們自動的連結。
 
事實上,橄欖的品種眾多,約有500多種,各品種適合生長的地域不同,也有不同特色。若依用途區分大約可分為榨油、食用果實、化妝品或藥用、建造房屋、製作保存容器、生活道具和家具、工藝用或多種兼用。
生長於歐洲的品種主要提供其果實,根據統計,橄欖果實的世界三大產地是西班牙、義大利和希臘,但這些地方的橄欖樹大多較矮小,樹形也比較扭曲,較不適合以其木材做為製造用。 相對的,生長於非洲的橄欖木因樹形較高大,可達15公尺(歐洲果食用的樹約高1.5公尺),樹形也相對較筆直,因此用於建造房屋、製作家具與生活器具的橄欖木大部分來自非洲。非洲產橄欖木的主要國家是位於東岸的肯亞與坦尚尼亞。
 
 
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提到橄欖,通常想到的是橄欖油!?
 
 
波蒙涅這次引進的非洲橄欖木廚房用具系列,來自於長期居住於非洲地區的日本雜貨商((透過小說、漫畫或電影而對日本稍有認識的朋友,應該知道日本人很擅長至世界各地開拓新產地新市場)。雜貨商的原意是尋找非洲當地的農產,利用當地人已有的技藝或給予技術指導,將農產製作成有經濟價值的商品,而後銷售至日本與全世界,讓非洲當地人可以利用大自然的恩惠,獲得生活必需的收入。雜貨商沒有打著現在非常熱門的公平交易口號,只是默默地做他們認為可以幫助非洲居民的事(公平交易究竟帶來什麼影響,需要深究,但不是這裡要討論的重點)。可以確定的是,透過許多類似商人與團體的行動,非洲的各種農產品、工藝品在日本漸漸被認識,而透過商品,也多少啟動了一些人對非洲的興趣與關心。這樣的認識,一定比背誦地理課本上的課文或看著地圖上的非洲,然後只是將它當作世界五大洲之一更有真實感吧!
 
店長實際摸過來自台灣市面上來自法國或義大利的橄欖木砧板,真心認為,非洲的橄欖木也一樣好。同樣擁有橄欖木厚實堅硬的特性、(店長私以為是)狂野特殊的木紋和淡淡香氣,若願意拋開關於品牌與產地的先入為主觀念,非洲的橄欖木砧板與廚房用具系列,絕對是接觸橄欖木的好機會!
 
 
最後是橄欖木砧板、炒菜鏟等廚房製品的使用與注意事項
1.使用後請以清水或中性清潔劑清洗,以乾布擦拭水分並風乾。
2.橄欖木餐廚用具已經過上油保護。對於長用於切割的砧板,可每個月以廚房紙巾抹薄薄一層橄欖油或其它植物油,防止切割痕和刮傷。
3.出廠時的橄欖木餐廚已經過上油保護,因此顏色較深,經多次清洗後可能會變淡,但若在因使用或保養接觸到油分,可能又會變深。橄欖木就像是沒有經過上色處理的天然皮革,會因為使用的方式與時間產生顏色變化,這也是它特殊的魅力!
4.因為是原木切割、打磨製成,每一個製品的紋路、顏色都是獨一無二。連重量與厚度等都可能不同!
 
 
 
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