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蛋糕是朋友送的友情boston pie，茶是吉達麝香茶園的大吉嶺夏茶。
蛋、麵粉加上鮮奶油，創造出最簡單卻也最得我心的海綿體蛋糕。
配上茶湯清淡但餘韻十足大吉嶺，剛剛好。
大吉嶺茶不像烏瓦、阿薩姆般濃烈，所以比較適合單喝，少做為奶茶。
因出產的茶園和採收季節的不同，同為大吉嶺，也有迥異的風味。
喝的這款，在初嚐時似有青草的fresh，喝下後，舌、喉則有不停的回甘。
老實說，對比較常接觸其他品種紅茶的我，少了那麼點濃厚的提振，
剛開始真有點不習慣，心想：這是在喝紅茶嗎？
但這大概就是大吉嶺的魅力，不同的味道會在聞、初嚐、喝下後一一展現。
非常地細微巧妙，好像若不注意，就將進展到下一階段。
但最後，茶的甜味卻毫不保留地在口中與喉間蔓延。
若這麼說起來，大吉嶺比較像是中國茶！大概也是紅茶的進階班，需要細細品嚐。
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